Den mineralrika gräslöken har odlats i Kina över tusen år och i Europa sedan medeltiden.

Det är en flerårig växt som bildar rundsmala, ihåliga, gräsliknande stjälkar som växer i tuvor. Den har en mild, god löksmak. Den blommar med lila blommor, dessa brukar man inte äta.

Användning / Tillagning

Gräslök används som krydda, den kan klippas fint och strös över maten, eller i till exempel en omelett. Den passar bra att ha som pålägg på smörgås. 

Förvaring

Gräslök är mycket känslig för uttorkning, bör därför förvaras i en plastpåse med lite fukt i, eller ställas i ett glas med vatten.

Säsong

Torfolk & Vänner brukar ha gräslök från maj till början av juni. Sedan brukar den gå upp i blom, men återhämtar sig och finns därefter igen från någon vecka in i juli fram till slutet av september.